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Di che pasta siamo fatti.
Casoncelli e paste ripiene della Lombardia orientale

Casoncello

Il casoncello, storica pasta ripiena bergamasca, e le paste ripiene di Mantova, Cremona e Brescia saranno al centro di un’articolata manifestazione che si terrà a Bergamo il 12, 13 e 14 maggio 2017. Dopo l’edizione inaugurale del 2016 che celebrava il 650° anniversario dei casoncelli bergamaschi, per il 2017 verrà approfondità la conoscenza delle paste ripiene della Lombardia orientale.

La novità richiama il prestigioso titolo di Regione Europea della Gastronomia, conseguito da Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, che si presentano sotto il nome di EAsT Lombardy. I quattro territori, ricchissimi di prodotti, tradizioni culinarie e ricette, vogliono proporsi d’ora in poi come destinazione di turismo enogastronomico con un impegno verso la sostenibilità.

sponsor edizione 2017