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Formaggio: una questione di classe

QUANDO: 20 ottobre 2017 - dalle ore 18.00 alle ore 19.30

DOVE: Palazzo dei Contratti e delle Manifestazioni

Convegno di inaugurazione della manifestazione Forme Bergamo, capitale europea dei formaggi.

L’obiettivo del convegno è valorizzare il sapere e la cultura dei formaggi italiani, evidenziando la loro dimensione legata al piacere, alla salute, allo scambio e alla condivisione, nonché alla loro importanza come richiamo per il turismo enogastronomico, un settore che sta vivendo un momento d’oro e che è sempre più improntato alla ricerca di prodotti tipici e di qualità. Questo tema si dibatte nel cuore della provincia bergamasca, quella con il maggior numero di formaggi D.O.P. e con la più vasta biodiversità in ambito caseario.

Per partecipare al convegno è necessaria l’iscrizione convegno2017@progettoforme.eu

Le iniziative e il programma

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